الهيدروكسي برولين هو حمض أميني بروتيني غير مشفر في الحمض النووي، وهو جزء من البروتينات لكن ليست له أي شيفرة وراثية تنسب إليه. يوجد في الغالب في الأنسجة الحيوانية، ولكن أيضًا يشكل جزءا من بعض البروتينات السكرية للجدران النباتية. يقتسم خصائص مع سلفه البرولين، في الأدبيات العلمية يمكننا العثور على دراسات تربط التغلب على حالات الإجهاد اللاأحيائي مع تطبيق هيدروكسي برولين خارجي.