Comme d’autres acides aminés, il fait partie des protéines importantes pour les cellules, particulièrement pour certaines protéines, car le groupe hydroxyle de la thréonine peut être phosphorylé (comme celui de la sérine ou de la tyrosine) pouvant être utilisé par les cellules. Effectuer des processus de signalisation, via phosphorylation / déphosphorylation. C’est un précurseur de l’isoleucine et, en l’état, la phase sombre fournit de l’énergie lorsqu’il n’y a pas de photosynthèse.