Sur le terrain, le rôle de la matière organique est d’une transcendance énorme. La richesse d’un sol dépend à la fois de sa qualité physique et chimique et, dans les deux cas, la matière organique joue un rôle essentiel.

La quantité de micro-organismes, petits insectes, arthropodes, vertébrés, cellules vivantes, restes organiques, bref, la vie qui développe l’environnement édaphique est une activité biologique extraordinaire. C’est la partie “vivante”, d’origine animale, végétale, microscopique différente…

Agit sur la partie “morte”, constamment soumise à des processus de décomposition, de transformation et de resynthèse. Ainsi, par conséquent, la matière organique fraîche, récemment incorporé dans le sol, une fois en contact direct avec elle, commence un processus de décomposition provoquée par des micro-organismes, générant une responsable de nombreuses activité biologique importante du les propriétés bénéfiques du sol.

En synthèse, la matière organique elle-même se renouvelle et se décompose et, dans cette décomposition, les sols reçoivent la cohésion, la richesse minérale et le substrat idéal pour nos cultures.

La matière organique contenue dans un sol minéral est petite et varie de 1 à 6% dans la surface et moins dans le sous-sol. Malgré sa faible quantité, son influence sur les propriétés des sols est très grande:

• Amélioration de la structure et des agrégats de particules minérales. Augmente l’aération et la quantité d’eau que le sol peut contenir: La matière organique favorise une meilleure union des agrégats structurels. Aussi bien dans des sols argileux comme sableux, il améliore les propriétés de ces derniers, en augmentant le numéro de Macropores dans le premier et de micropores dans les secondes, ce qui contribue à une meilleure aération en sols lourds (argiles) et meilleure capacité de rétention l’eau excessivement lâches sols sablonneux. Cette caractéristique améliore également la résistance à l’érosion et à la perte de terres agricoles, en particulier par ruissellement.
• Est capable de retenir des ions ; parmi eux, certains micronutriments du sol: L’AF et l’AH sont tous deux considérés comme des colloïdes hydrophiles, des colloïdes chargés électriquement, des fixateurs de cations et d’anions, évitant ainsi leur perte par lavage. En ce qui concerne le premier, les charges négatives sont neutralisées par des éléments Ca + et Mg ++ faisant partie du cation interchangeable du réservoir de sol. Celles-ci deviennent disponibles par le système racinaire de la plante, car sinon, elles pourraient être perdues par les lixiviats, en particulier dans les climats de pluies fréquentes et dans les sols non structurés.
• Cette caractéristique, ainsi que la précédente, est responsable de l’augmentation de la CEC (capacité d’échange cationique) du sol.
• Effet chélateur des acides humiques et fulviques sur le Fe, le Mn, le Zn et le Cu: Directement liées à la section précédente, et en raison de la composition moléculaire des acides humique et fulvique, elles offrent un effet chélatant sur certains microéléments qui offrent une plus grande disponibilité pour l’absorption des racines et leur utilisation dans les multiples voies métaboliques qui les forment.
• C’est une source de nutriments (N, P, S): Lors de la propre décomposition de la matière organique et liée aux processus microbiologiques qui lui sont associés, différentes formes moléculaires contenant des macroéléments sous des formes assimilables par la racine de la plante sont libérées. C’est ainsi que l’on considère en outre l’ajout de matières organiques en tant que contribution minérale à libération lente, c’est-à-dire un “réservoir” de minéraux qui fournit progressivement N, P et S, entre autres.
• Contribuent à l’absorption d’énergie et à augmenter la température du sol: Biologiquement, l’activité microbiologique génère de l’énergie. Physiquement, la couleur sombre absorbe les radiations. Les deux processus augmentent la température du sol et contribuent donc, entre autres, à une plus grande prolifération des racines.
• Régulation du pH du sol.
• Stimulants de la croissance: Plusieurs chercheurs associent la présence d’AH et de AF à un précurseur potentiel de phytohormones. Ainsi que la transformation de substances potentiellement toxiques pour les plantes.