Avec P et N, c’est le troisième élément le plus important chez les plantes. Le potassium est absorbé par la plante sous sa forme cationique K + et joue un rôle essentiel dans la plante car il est le principal activateur de nombreuses enzymes (kinases, transférases, synthetases, etc.). De plus, il joue un rôle clé dans l’osmorégulation cellulaire de la plante en intervenant lors de l’ouverture et de la fermeture des stomates. Pour cette fonction, le potassium augmente la résistance à la sécheresse et au froid. Il intervient également dans le transport des sucres par le phloème et constitue le cation le plus abondant chez les plantes, pouvant représenter jusqu’à 10% de son poids sec.

Le K dans l’agriculture: Le potassium est un macroélément ayant de très importantes applications agricoles. Cependant, il n’est pas un élément de mobilité ou d’absorption facile par la plante. En fait, il a eu recours à différentes formes complexantes ou chélatantes pour remplacer les contributions classiques historiquement formées par les sels de potassium avec une très faible efficacité et de nombreuses pertes de l’élément dans le sol.

Cela affecte sur:

• Corrigez la formation des fruits. Incidence sur la maturation et la coloration.
• Amélioration de la production de fruits et tubercules.
• Meilleure attitude après la récolte.
• Croissance des racines.
• Augmentation de la résistance à la sécheresse et au gel.
• Réduction de la tendance au renversement de certaines cultures.
• Nodulation accrue dans les légumineuses.

Carence en potassium: comme N et P, K est un élément très mobile et les symptômes de cette carence se manifestent d’abord dans les feuilles les plus anciennes. Il se caractérise par l’apparition d’aspect chiné et nécrotique sur les extrémités et les bords des feuilles. En général, ils présentent une taille plus petite en raison du raccourcissement de l’internodos et du fait du rôle important qu’ils jouent dans l’osmorégulation, ils peuvent subir une perte de la turgescence des stomates et donc une plus grande vulnérabilité au stress hydrique. Enfin, la plante est plus susceptible d’être attaquée par des agents pathogènes.

Parmi les carences les plus fréquentes dans le domaine agricole, on peut citer la tomate (chlorose caractéristique aux bords), les agrumes (taches sur le fruit), l’avocat (taches foliaires périphériques et mauvaise formation de fruits).

Excès de potassium: dans des conditions d’excès de K, sa consommation augmente et il peut gêner l’absorption du calcium et du magnésium, entraînant indirectement une carence en calcium ou en magnésium.