Ácido etilendiamino-di-(o-hidroxifenil-acético), también derivado del ácido policarboxílico, este agente quelatante se utiliza especialmente por su capacidad de formar quelatos con el Fe debido, sobre todo, a su excelente estabilidad en todos los rangos de pH.

Por la estructura molecular del EDDHA, es especialmente importante la orientación espacial; siendo las posibles orto-orto, orto-para, y para-para.

Consecuencia de la distinta orientación espacial de cada una de estas formas la orto-orto es con diferencia la que más estabilidad ofrece en su combinación con el Fe, y por tanto, mayor potencial de absorción por la planta. Tanto es así que se expresa la concentración o-o que con relación al porcentaje total de quelato Fe-EDDHA se tiene para tener una información precisa del potencial de aporte de Fe que el quelato tiene en la planta.