Objetivos
General:
El objetivo principal de BIOPRO es investigar y obtener nuevos ingredientes alimentarios a partir de subproductos agroalimentarios mediante procesos de bioconversión (basados en el cultivo de hongos e insectos) y de biorrefinería (mediante fraccionamiento secuencial de la biomasa). Además, se estudiará la incorporación de algunos de los ingredientes obtenidos en nuevos productos de alimentación humana y animal.
Específicos:
En cuanto a los objetivos comerciales, ambientales y estratégicos, con la conducción de BIOPRO el consorcio logrará:
- Aumentar la cartera de productos de las empresas de BIOPRO en 24 productos.
- Posicionar a las empresas dentro del mercado de productos naturales, sostenibles y saludables, con lo que hacer frente a la creciente demanda de este tipo de productos y que les permita ampliar su cuota de mercado y diferenciarse frente a la competencia.
- Revalorizar los subproductos obtenidos en el funcionamiento habitual de las empresas.
- Contribuir a la economía circular y a la bioeconomía, mediante la conversión medioambientalmente sostenible de subproductos generados en productos económicamente viables.
.png)
.png)
